Trendwatching – Pimp je gerecht

Trendwatching

Pimp je gerecht

Hoe haal je meer uit je gerecht? Als creatieve ondernemer ben je altijd op zoek naar meerwaarde en extra rendement. Onze tip? Pimp je gerecht met loaded fries, loaded snacks en gastrosnacks! Gasten krijgen meer waar voor hun geld, jij haalt meer uit je kaart en andere gasten worden getriggerd om hetzelfde te bestellen. We helpen je namelijk graag op weg. Pimp je gerecht met deze unieke tips en inspiratie. 

Pimp je gerecht met Loaded fries

De wereld rond

Loaded fries zijn hot! Mooi gebakken friet met een royale vlees, vis of vega topping, een rijke saus en (soms) gesmolten kaas.

Deze combinatie is hét ultieme verwenmoment. En het leuke is dat je er eindeloos mee kunt variëren.
Check onze 5 wereldse loaded fries gerechten voor inspiratie.

Kapsalon, the godfather...
friet met döner of shoarma, salade, gesmolten kaas en knoflooksaus
Aziatisch streetfood
met pittig gemarineerde saté, kokossaus en fijngesnipperd limoenblad, ev. geserveerd in een schaal van bananenblad
The Mexican
met barbacoa (langzaam gegaard rundvlees), koriander, knoflook, chipotle, salsa van avocado en topping van jalapeñopepers
Loaded & pulled
langzaam gegaard vlees (kip, varken, rund, vega met jackfruit) met een diepe rooksmaak, afgetopped met koolsalade en pittige barbecuesaus
Previous slide
Next slide
Pimp je gerecht met Loaded snacks

Mini-gerecht, maxi-marge

Ondertussen zijn er collega’s die het loaded-concept creatief doortrekken naar hun snackkaart.
Bijna elke snack kan je pimpen. Denk aan pasta, broodjes, snacks, zoek een unieke saus en werk af met topping(s) naar keuze.

Hieronder geven we je enkele voorbeelden.

Loaded ravioli boschampignons
met ravioli met funghi (champignons), Italian topping, parmezaan en pijnboompitten
Italian bagel
met bagel, Italian topping, mozzarella, rauwe courgetteplakjes
Loaded frikandog
met frikandel, hotdogbroodje, ingelegde rode uiringen, avocado, Indian topping
Loaded kipkorn
met kipkorn, mango, paprikareepjes, avocado, ruccola en srirachemayonaise
Previous slide
Next slide
Pimp je gerecht met Gastrosnack

Culinaire kroketten

Wat begint als een frituursnack wordt met de juiste aanpak een culinair hoogstandje….
Hoogwaardige kroketten en bitterballen, met een extra garnituur, creatief gepresenteerd op het juiste bord waardoor je iets extra kan vragen.
Tegelijkertijd verleid je andere gasten als ze dit zien passeren.

We tonen je enkele gempimpte klassiekers en seizoensproducten.

Fazant Brabaçonne kroket
met fine champagnesaus, gebraiseerd witloof, gebrande vekel en roze peperbessen
Brussel grondwitloofkroket
met gelardeerd grondwitloof, Breydelspek en graanmosterdsaus
Hertenkalfkroket
met carpaccio van hertenkalf, mizuna, deep smoke vinaigrette
Krabkroket bouillabaisse
met bouillabaisse, algentoast, rouille en zeevruchtenmix
Old school-kaaskroket
met kaaskrokantje, gefrituurde peterselie, crème van wortel en citroen
Previous slide
Next slide
Voor elk wat wil(d)s
Productkennis
Welke soorten wild zijn er?
Wanneer zet je wat op de je kaart?
Lees meer
Voor elk wat wil(d)s
Alternatieven
Wild hoeft niet duur te zijn

Lees meer
Voor elk wat wil(d)s
Inspiratie
Wildklassiekers met een twist

Lees meer
Pimp je gerecht
Inspiratie
Op zoek naar extra inspiratie om je gerechten te pimpen?

Lees meer
Stijgende energierekeningen

Waar kan je zelf besparen?


Lees meer
Asian Cuisine
Ingrediëntenwijzer
De verschillende smaakmakers in de Aziatische keuken toegelicht

Lees meer
Tapas
Ingrediëntenwijzer
De verschillende tapas toegelicht


Lees meer
Tapas
Inspiratie
Op zoek naar extra inspiratie voor je Tapaskaart?


Lees meer
Asian Cuisine
Productfolder
Met deze brochure proberen we je wegwijs te maken in ons uitgebreid aanbod

Ontdek de folder
Op de hoogte blijven?
Meer omzet?
Meer tevreden klanten?

Blijf op de hoogte van nieuws en trends.
Ontvang maandelijks inspiratie in je mailbox.
Meer dan 2.500 collega’s gingen je voor.